鍋. 圧力鍋 の使い方 ... 火にかけます。最初は強火。 シューシューしてきたら、火を弱くして、そこから時間を計ります。 火を止めます。 充分減圧してから、ふたを開けます。 （シューシューしているうちは絶対にふたを開けてはいけません）＝爆発したり、火傷の原因になります。ふつうはそ�
圧力鍋は調理時間の短縮やガス代の節約など主婦にとって非常に便利な調理器具です。しかし、便利な一方で通常の鍋よりも事故のリスクが高い調理器具でもあります。そこで過去の圧力鍋の事故から覚えておいてほしい教訓をご紹介します。 圧力鍋の説明書に書いてあるはずですが、上記のような食材は圧力鍋での調理は注意が必要です。 特に 豆は圧力鍋の事故の4分の1を占める危険食材 。 豆の皮が蒸気口をふさぐことで、鍋の中の圧力が以上に高くなって爆発を引き起こすんです。 圧力鍋に、（1）の大豆を水ごと入れます。 豆を炊く場合は、豆の量が鍋の半分以下であることを確認します（危険防止のため）。 「ふた」をして強火にかけます。圧力がかかってきたら弱火にします。 5分ほど加圧して火を止めます。
「圧力鍋は爆発が怖くて使えないでいる」こんな方はいらっしゃいませんか？確かに爆発事故が起こったこともありますが、それは圧力鍋を間違った使い方をしていたから起こった爆発なんです。上手に使えばこんなに便利なものはありません。圧力鍋でお料理上手になっちゃいましょう！ 圧力鍋のおもりが 揺れなかったり蒸気が出ない時の 1つ目のチェックポイントは、 食材を入れ過ぎていないかどうか になります。 圧力鍋に食材を入れ過ぎた状態で加圧してしまうと 圧力鍋の中に溜まった蒸気をうまく逃がすことができなくなり 圧力鍋の使い方と注意点を守って使えば、決して危険な調理器具ではありません：ここでは、安心してお使いいだくための方法を解説するほか、夕食準備を時短したい方におすすめの圧力鍋を使ったご飯の炊き方のほか、ゆで豚や肉じゃがのレシピを紹介します。 皆さんは“圧力鍋”は持っていますか？私は、つい最近まで持っていませんでした。使ってみたいと思いながら、料理があまり得意ではない私にとっては「なんだか使い方が難しそう・・・」と思い、中々手がでませんでした。そんな私にも、ひょんなことから圧力鍋 最初は強火にかけるのが圧力鍋の基本。だけど鍋の底から火がはみ出ない程度の火力で大丈夫です。 強火にかけ続ければ、圧力がかかり始めたことを鍋がお知らせしてくれます。伝統的なおもり式ならおもりがカタカタ動き出し、同時にピンが上がります。 圧力鍋は、自宅で手軽に本格調理ができることで重宝されています。 しかし、その一方で、「一般家庭で使うと爆発のような事故が・・・ メニュー. 調理器具. やけどの危険があるのでご注意ください。 豆料理は、特別。豆とお水をあわせた量が鍋の深さの4分の1までが最大。 豆以外の材料でも材料と煮汁の合計が鍋の深さの3分の2以下にする。（鍋によっては、中に限界ラインが書いてある） top; フライパンの選び方; 人気おすすめランキング; フライパンのススメ top.
料理が時短できることで知られる圧力鍋は、毎日料理をする主婦にとって、非常に利点が多いことで人気がある。そんな圧力鍋には時短料理以外にも様々な魅力があることをご存知だろうか。そこで、本日は圧力鍋の知られざる魅力と正しいお手入れ方法について解説していく。
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