リコピンはトマトの赤い色素で老化の原因となる活性酸素を抑え、動脈硬化を予防する効果も期待できます。ですが、意外と余ってしまいがち。そこでたくさんのトマトをまとめて使い切る3つの作り置きおかずのレシピをご紹介します。 仕事や行事で忙しい時、おかずをあと一品追加したい時…。ひとつ常備菜が冷蔵庫にあるだけで違いますよね。今回は編集部おすすめのトマトを使った常備菜をご紹介します。週に1度の作り置きで、 トマトのオイル漬けは、何と言ってもパスタとの相性がぴったりです。 まず最初に、レシピ考案者の遠藤さんのおすすめのパスタをご紹介します。 作り方はとても簡単。 茹でたパスタにトマトのオイル漬けとしらすを絡め、刻んだ大葉を添えたら完成。 【冷蔵5日】今日は、トマトを切って一晩漬けるとさらにおいしくなります、というレシピをご紹介します。熟しきったトマトではなく、ぜひ、赤いけどまだ硬い、水っぽい、甘くないトマトをお使いいただければ幸いです。調味料の浸透圧を利用して、水気を逃がし、しっかりと旨味を入れます。 「さっぱり美味しい 無限トマト 」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。フレッシュなトマトを使って、さっぱりといただける無限トマトのレシピのご紹介です。ツナを加えることで食べ応えがあり、大葉の香り高い爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 真っ赤な生トマトを「作り置き」にして賢く便利に使い回してみませんか？安いトマトをたくさん買っても食べきる前にカビが生えて捨ててしまうことが多いのなら、生保存より作り置きがおすすめです。トマトを美味しく味わい尽くせる便利なレシピをご紹介します。 作り置き; 野菜類・乾物 肉・魚・豆製品・乳製品; パセリ 1束 えのきだけ 1袋 アボカド 2個 トマト 1個 大葉 1盛 モロヘイヤ 1把 小松菜 1把 にんじん 1/3本 しょうが 1/2片 玉ねぎ 1＋1/2個 ひじき 25g 切干大根 70g 乾燥大豆 200g コーン缶 1缶: 鶏むね肉 1枚 【冷蔵1週間／冷凍1か月】生トマトを使うと、トマトによって、味の幅が出てしまいますので、その調整方法を詳しくご説明します。トマト缶を使って作る際の味調整のご参考にもなれば幸いです。生トマトを大量に使いますので、トマトの大量消費メニューとしても活用いただけます。 トマトやミニトマトを使ったおすすめの作り置き・常備菜レシピを紹介します。メイン料理としてはもちろん、あともう一品という時や、お弁当のおかず、おつまみにもピッタリのつくりおきレシピも紹介しているので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね！

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