わがやで野菜の千切りにかかせないのが、貝印の千切り器。この千切り器を使って、ホテルニューオータニのキャロットラペを作りました。メープルシロップとしょうがのしぼり汁が入ります。とっても … フレンチのシェフが教える本格キャロットラペのレシピを紹介します。味付けのコツは、はちみつとマスタード、それにくるみを入れること。さらににんじんの切り方、ドレッシングのつなぎ方など、プロならではのポイントが満載。ちょっとしたコツで、いつもよりワンランク上の仕上がりに！ 「キャロットラペ」の作り方。千切りピーラーで剥いて混ぜるだけ!作り置きにも!

材料:にんじん大1本、マスタード(粒マスタードでも可)、白ワインビネガー(または酢)..

「レーズン入り☆キャロットラペ」の作り方。ビタミンcと鉄分の補給に♡千切りニンジンをドレッシングで和えるだけの色鮮やかな簡単サラダ☆覚えやすい配合で作ります♪ 材料:ニンジン、レーズン、ド … キャロットはにんじんの意味。 では、ラペは？ すりおろすという意味です。 フランス人はおろし金みたいな道具でにんじんを千切りにするので、この名前がついたのでしょう。 私は、こんな皮むきと千切りと両方できるピーラーを使っています。

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