全国味淋協会のホームページ です。毎日の献立に日本古来の調味料、本みりんを使おう！お役立ち洋風レシピ、サーモンきのこマリネをご紹介します。本みりんを使ったスイーツレシピも毎月更新！ マリネ液（A） ・白ワインビネガー：50ml

トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 魚のおかず › サーモンときのこマリネ レシピを探す 献立を探す \ 人気のキーワード / ジューシーなサーモンのうま味がマリネの酸味で引き立てられて、副菜にもぴったりなので是非ご家庭の定番にしてみてくださいね！ サーモンのエスカベッシュ 【材料】2人分 ・生サーモン切り身2切れ.白ワイン100ml. 玉ねぎ 1/2個. クレイジーガーリック（塩胡椒などの下味をつける調味料ならなんでも） 適量 酢 大さじ2.

サーモン（お刺身用） 1冊.

しめじ 1パック. 砂糖 大さじ2. 醤油 大さじ1/2. 【冷蔵5日】今回は、和風きのこマリネのレシピをご紹介します。用意しておくと、そのままではもちろん、パスタに、サラダに、冷奴のトッピングにと、大活躍します。きのこの旨味をできるだけ引き出し、しょうゆベースでほんのりと味付けしますので、マリネ液が飲み干せる仕上がりです。 ☆サーモンときのこのマリネ ※材料（2人分）味は調節してね♪. 片栗粉 適量. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で、キノコ類をサッとゆでてザルに上げる。熱いうちに、合わせた＜マリネ液＞に漬け、味がなじめば、器に盛る。(ヒント)食べる直前まで冷やしておいてもおいしいです。多めに作って翌日食べるのもおいしいですよ！

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