この白玉団子の豆腐入りのメリットは、 冷めても固くならないこと です。 豆腐を入れることによって、不安要素の粘りも少なく、ふわふわもっちりの食感（口の中でほどけるような）に仕上がります。 また、たれをかけていない状態の白玉は 冷凍保存 もできますよ！ 一回分ずつラップにくるみ冷凍庫へ。 使うときにもう一度ゆでれば、すぐに食べられる ようになります。 少し食感は落ちますが、ちょっとしたおやつになら十分ですね。 豆腐白玉団子は水につけなくても冷蔵庫で翌日までモチモチ。 もっと保存したい時は、一つずつラップに包んで冷凍することもできます。 スープでも楽しめる白玉団子 白玉団子は、スイーツだけでなく、 スープやお味噌汁に入れるのもオススメ。 白玉団子の保存方法 翌日でも、冷凍保存でも、白玉団子が硬くならないレシピはこちらの記事を参考にしてください。 子供に大人気！白玉団子+豆腐のツルンふわふわレシピで簡単にできた 冷水につけて冷蔵庫で保存 白玉団子は夏には欠かせない定番の冷たいスイーツとして有名です。あんみつやみつまめなども美味しいですが、イチゴミルクに入れたり、枝豆をすり潰して白玉団子と和えたずんだ和え、杏仁白玉パフェなどのアレンジ方法もオススメです。 つるんともっちり美味しい白玉団子。家庭でも簡単に作れる人気のメニューです。 でもレシピの分量どおりに作ったら、意外とたくさん出来上がってしまいますよね。次の日残りを食べようと思ったら、固くなってしまっていてがっかり…なんて経験をしたのは私だけではないはず。 白玉団子を、そのまま放置しておくと、どんどん固くなっていきます。 なんとか、1日以上はもちもちが続かないかなと思ったあなた！ 2～3日なら、保てる方法が2つありますよ。 白玉粉の20〜30％の割合で砂糖を入れてみてください。 なぜ固くならない白玉が売っているの？ 白玉の固くならない保存方法を見てきましたが、なぜ白玉は固くなるのでしょうか？ 自分で作った白玉は短期間で固くなるのに、売っている白玉は長期間保存ができる上に固くならない気がしませんか？ 硬くなったら… ・茹でる ・蒸す ※つまり、水分と熱を再度与える！ 保存の際 ・1日以内なら水に浸けておく などの方法がありますよ。お試しあ … 白玉は通常砂糖を入れないので、ほうっておくとすぐに乾いて固くなってしまいます。 すぐに食べないものは、白玉同士がくっつかないようにラップなどで包んで冷凍保存し、使うときに軽く茹でればすぐに柔らかくなります。 ・白玉粉を使う ・砂糖20～30%を混ぜる ・豆腐を混ぜる. 冷凍してしまうので、茹でたあと冷水で冷やす必要も特にないです。 茹でたらバットに並べて冷凍庫に入れて、かたまってきたなと思ったらジップロックなどの保存袋に入れて冷凍庫に保存します。 q 白玉が固くならない方法. さらに、入れるものによっては、白玉が固くならずに保存できる効果があるものもあるんです！ そんな、白玉作りの強い味方を3つご紹介します！ 砂糖. お月見団子などをせっかく作ったのに、すぐ固くなってしまった人もいますよね。できれば時間がたってもやわらかいお団子を作りたいのに・・・ここではだんご粉にプラスしてやわらかさを長持ちさせる方法を比較してみました。だんご粉で作りましたが、白玉粉でもできますよ。 白玉団子の冷凍保存方法.

その日の内に食べきらない白玉団子は 冷凍保存 をしましょう。. 市販の白玉粉でお団子を作ると、時間がたつとカチカチになっちゃいます。 あれを防ぐ方法はありますか？ よくお店で売ってる団子なんかは何であんなに柔らかいのでしょうか。


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