（ハマチ100g当たり） A ・醤油 大さじ2 ・料理酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・炒りごま 大さじ1/2 ・すりごま 大さじ1/2. 少し前に、知人から釣果のハマチをいただいた時に思いつきで作った塩麹漬けハマチの一夜干し。片身を背と腹に分けての削ぎ切りにしたので一切れは小さいもの。ちょいと朝ごはんに大根おろしを添えて出してみたところ、「こりゃ～、朝食で食べるのはもったいない！ 人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしいキムチを使ったレシピ（作り方）。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます！ 砂糖、しょう油、合わせ味噌、みりん、練り白ごま、サラダ油のごま味噌タレに漬け込んで作る香ばしいサケのごま味噌漬け焼き。約1ヶ月も冷凍保存が可能なので、いざという時にも活躍してくれそう。 ① ハマチは 7 ㎜幅に切る。 紫玉ねぎは輪切りにし、 水菜は 4 ㎝幅に切る。 柚子は皮を薄く剥いて千切りにし、 果汁を絞る。 ② a の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせ、 ハマチを入れて 15 分漬け込む。 ③ 器に【②】のハマチを盛り、 ごま油 作り方 玉葱、人参は細切りにします。 ハマチの切り身に片栗粉をまぶして油で揚げます。 フライパンにごま油をひいて、細切りにした野菜と唐辛子を炒めます。 野菜類がしんなりしたら揚げたハマチの切り身を投入し、各種調味料を入れます。 作り方. B ・きざみのり ・大葉 各適量 ・いくら 飾り程度 ＝＝＝＝＝＝＝＝ Aの調味料を全て入れてハマチを冷蔵庫で30〜60分漬ける(漬け過ぎ注意！

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